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秋田の自然の恵みを湯ったり、湯っくりお楽しみください。

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これが秋田の田舎のごっつぉだんし


自分で採ってきた田沢湖の山菜で、ビルケ母ちゃんの実家から送られてくる野菜で、
知人からたくさんもらった野菜で。
新鮮なもの、乾燥させたり冷凍したり缶詰にしたりしたもので。
山菜や野菜をたっぷり使った 田舎のごっつぉ をお出ししています。

  

秋田独自の発酵調味料 寒こうじを使って、漬物・魚の下味・煮物を作っています。
また、米麹、青南蛮、ピーマン、ザラメ、醤油を使って作る、自家製の南蛮味噌もおいしいです。

また、秋田と言えば やっぱり鍋料理だすな。
きりたんぽ鍋、山の芋鍋、しょっつる鍋(他にもまだありますが)のどれかを
夕食にお召し上りいただいています。

そして、一番てがかかっているのが 自家製の野草茶です。
詳しくは 自家製野草茶をごらんください。
ビタミン、ミネラルたっぷりのお茶をご賞味ください。





information店舗情報

ヒュッテ ビルケ

〒014-1201
秋田県仙北市たざわ湖スキー場前
TEL.0187-46-2833
FAX.0187-46-2833
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